PORÇÕES
6		TOTAL
20 min

A farofa de natal com banana é uma opção saborosa e rápida para acompanhar suas ceias. Com apenas 20 minutos de preparo, você terá um prato crocante e aromático, perfeito para surpreender seus convidados. A combinação do bacon com a doçura da banana traz um equilíbrio de sabores que certamente vai agradar a todos!

Ingredientes

80g de bacon, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola média picada, 3 bananas da terra picadas, 2½ xícaras de chá de farinha (430g), ½ xícara de chá de uvas passas (a gosto), 1 colher de chá de sal (a gosto), 1 colher de chá de páprica defumada ou ½ colher de chá de colorau, Pimenta-do-reino a gosto, Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o bacon e refogue até que esteja bem dourado. Incorpore a cebola picada e continue refogando até que fique transparente. Adicione as bananas picadas e cozinhe por alguns minutos até que estejam levemente douradas. Misture as uvas passas, o sal, a páprica defumada e a pimenta-do-reino, cozinhando por mais 2 minutos. Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Finalmente, polvilhe o cheiro verde e misture antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que a farofa fique ainda mais saborosa, escolha bananas da terra maduras, mas firmes. Isso evita que elas desmanchem durante o preparo. Além disso, ajuste a quantidade de sal e temperos a gosto, experimentando a mistura ao longo do cozimento. Armazenar a farofa em um recipiente hermético, fora da geladeira, ajuda a manter a textura crocante por mais tempo.

FAQ

Posso substituir o bacon por um ingrediente vegetariano?

Sim, você pode usar tofu defumado ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Como posso armazenar a farofa sobras?

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

É possível congelar a farofa?

Sim, a farofa pode ser congelada, mas recomenda-se evitar a adição de temperos frescos antes do congelamento.

Qual é o ponto correto da banana na farofa?

As bananas devem estar levemente douradas, mas ainda firmes para não desmanchar.

Como posso servir a farofa?

A farofa combina bem com carnes assadas e pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: VOCÊ PRECISA VER ESSA RECEITA DE FAROFA PARA O NATAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.