PORÇÕES
6		TOTAL
1 hora

Prepare um prato saboroso e prático cozinhando frango com ingredientes que você já tem em casa. O frango cozido fica macio e desfiado, perfeito para um almoço ou jantar rápido. Com um tempo total de 1 hora, você pode impressionar a família com esta receita simples.

Ingredientes

1 Frango cortado (2 kg)
1 colher de sopa de cozedura de sua preferência (banha, óleo ou azeite)
1 Cebola picada
1 xícara de chá de água
3 Dentes de alho amassados
1 Tomate picado
1 pimentão picado
2 colheres de chá de páprica
2 colheres de chá de colorau
3 colheres de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma panela com o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados, refogue até que fiquem transparentes. Acrescente o frango cortado e doure por todos os lados. Adicione o tomate picado e o pimentão picado, misture bem. Tempere com a páprica, o colorau, o sal e a pimenta do reino, misturando novamente. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo com a tampa, por aproximadamente 40 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e macio. Finalize com cheiro verde a gosto antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o frango fique bem cozido e macio, evite levantar a tampa da panela durante o cozimento. O vapor é essencial para que a carne fique suculenta. Além disso, você pode ajustar a quantidade de água conforme o seu gosto, adicionando um pouco mais se preferir um caldo mais ralo para acompanhar o prato.

FAQ

Posso usar peito de frango ao invés de frango inteiro?
Sim, você pode utilizar peito de frango, mas o tempo de cozimento pode ser reduzido.

Como armazenar as sobras do frango cozido?
O frango cozido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o frango cozido?
Sim, o frango cozido pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual o ponto correto do frango cozido?
O frango deve estar completamente cozido, macio e fácil de desfiar.

Como fazer o frango cozido mais picante?
Você pode adicionar pimenta vermelha ou outros temperos ao seu gosto durante o preparo.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: COMO FAZER FRANGO COZIDO | FRANGO GUISADO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.