PORÇÕES
4		TOTAL
1 hora

Você já teve a experiência de preparar um frango gratinado e ele ficou ressecado? Com esta receita, você aprenderá a garantir uma cobertura cremosa e dourada, utilizando o creme de leite e o queijo parmesão para um resultado irresistível. E o melhor: é simples e prático de fazer, perfeito para surpreender no Dia das Mães.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • azeitona a gosto
  • temperos e condimentos a gosto
  • sal a gosto
  • 4 batatas médias
  • 1 pacotinho de parmesão ralado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem dourados. Acrescente o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até que esteja totalmente cozido. Adicione o molho de tomate, azeitonas, temperos e sal, misturando bem. Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguido da mistura de frango. Cubra com o creme de leite e polvilhe o parmesão ralado por cima. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Dica de chef

Para obter uma textura cremosa e evitar que o frango resseque, não hesite em usar o creme de leite e misturá-lo bem com o frango. Isso garantirá que, ao assar, a cobertura fique dourada e o interior permaneça suculento. Além disso, fique atento ao tempo de forno; retire assim que o parmesão estiver borbulhante e levemente dourado.

FAQ

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar iogurte natural ou requeijão, mas a textura e o sabor podem variar.

Como armazenar as sobras do frango gratinado?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o frango gratinado?

Sim, você pode congelar, mas recomenda-se descongelar na geladeira antes de reaquecer.

Qual o ponto ideal do frango durante o preparo?

O frango deve estar completamente cozido e sem partes rosadas para garantir a segurança alimentar.

Posso adicionar outros legumes à receita?

Sim, legumes como cenoura ou brócolis podem ser adicionados para variar a receita e aumentar o valor nutricional.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.