PORÇÕES
4		 TOTAL
1 hora e 15 minutos

Frango assado é uma opção clássica e deliciosa para um almoço em família, e temperos certos fazem toda a diferença no sabor. O segredo para coxas de frango suculentas está na combinação de sal e molho de tomate, que garantem uma carne bem temperada. Neste preparo, as batatas coradas complementam o prato, trazendo uma textura crocante que contrasta com a maciez do frango. Além disso, o tempo de forno permite que todos os sabores se misturem, resultando em uma refeição que agrada a todos.

Ingredientes:
– 1,5 kg de coxas de frango
– temperos e condimentos do seu gosto
– 1/2 colher (sopa) de sal
– 2 colheres (sopa) de molho de tomate
– 1 fio de azeite ou óleo
– 3 batatas médias

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, tempere as coxas de frango com sal, molho de tomate e temperos a gosto.
3. Adicione um fio de azeite ou óleo às coxas de frango e misture bem.
4. Descasque e corte as batatas em cubos ou em rodelas.
5. Em uma assadeira, coloque as coxas de frango temperadas e distribua as batatas ao redor.
6. Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado.

Dica de chef

Uma técnica importante ao assar frango é garantir que a temperatura do forno esteja bem ajustada. Manter o forno a 200°C permite que o frango asse de maneira uniforme, resultando em uma carne dourada por fora e suculenta por dentro. Além disso, o uso de molho de tomate não só adiciona sabor, mas também ajuda a manter o frango úmido durante o cozimento. Se preferir, experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho para um toque aromático.

FAQ

1. Posso substituir as coxas de frango por peito?
Sim, você pode, mas o tempo de cozimento pode ser menor, então fique atento para não ressecar.
2. Como posso armazenar as sobras?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar este prato?
Sim, o frango assado pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
4. Qual é o melhor jeito de servir?
Sirva o frango com as batatas assadas ao lado, incluindo uma salada fresca para equilibrar a refeição.
5. Quanto tempo eu devo assar se usar batatas pequenas?
Se usar batatas pequenas, reduza o tempo de assar para cerca de 45 minutos ou até que estejam macias.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.