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45 min

O fricassê de frango é uma receita que pode deixar muitos cozinheiros em dúvida sobre a cremosidade. A boa notícia é que com a adição de creme de leite e requeijão, você poderá transformar essa receita em um prato irresistivelmente cremoso e saboroso. Prepare-se para surpreender sua família com uma textura suave e rica!

Ingredientes

  • 1 lata de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 peito de frango
  • 1/2 cebola
  • 4 dentes de alho
  • Temperos e condimentos a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeitona a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 200g de queijo
  • Batata palha a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie o frango cozido e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o milho, o frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e os temperos. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Transfira a mistura para um refratário. Espalhe o queijo por cima e leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter. Decore com azeitona e cheiro verde. Sirva com batata palha por cima.

Dica de chef

Para garantir que seu fricassê fique bem cremoso, é importante mexer bem a mistura enquanto estiver no fogo baixo. Isso ajuda a incorporar todos os ingredientes de forma homogênea, evitando que a textura fique granulada. Além disso, utilize um peito de frango de boa qualidade, que irá garantir um sabor mais intenso e suculento ao prato. Não se esqueça de adicionar temperos a gosto, pois isso faz toda a diferença no resultado final!

FAQ

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, você pode usar um cream cheese ou até mesmo iogurte grego, mas a textura e o sabor podem variar.

Como armazenar o fricassê de frango?

Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o fricassê?

Sim, você pode congelar o fricassê por até 3 meses. Para reaquecer, faça isso lentamente no forno ou no micro-ondas.

Qual o ponto ideal do frango antes de desfiar?

O frango deve estar completamente cozido e macio, o que normalmente leva cerca de 20 a 30 minutos de cozimento.

Posso adicionar outros vegetais à receita?

Sim, cenouras, ervilhas ou até brócolis podem ser adicionados para incrementar o sabor e a textura do prato.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.