PORÇÕES
4		TOTAL
20 minutos

Se você já se deparou com batatas moles e macarrão grudando na panela, essa receita é a solução que você precisa. O segredo está no preparo do creme leve no liquidificador, que garante uma textura aveludada e um sabor irresistível. Em apenas 20 minutos, você pode ter um prato principal delicioso e prático.

Ingredientes

  • 450g de bacon
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica defumada
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500g de macarrão (usei o penne)
  • 1 creme de leite (200g)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 1 xícara de leite (240ml)
  • 500g de batata inglesa
  • 50g de muçarela
  • Muçarela a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a batata inglesa em água salgada até ficar macia, aproximadamente 15 minutos. Em uma panela, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Adicione a cebola picada e o alho amassado na panela e refogue até que estejam transparentes. Misture o extrato de tomate, a páprica defumada, o sal e a pimenta do reino, cozinhando por mais alguns minutos. Cozinhe o macarrão em água com sal seguindo as instruções da embalagem, escorra e reserve. Adicione o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite à mistura na panela, mexendo bem até formar um creme homogêneo. Incorpore o macarrão cozido e a batata amassada ao creme, mexendo delicadamente para não quebrar o macarrão. Finalize com cheiro verde picado e muçarela a gosto, misturando até que o queijo derreta e tudo esteja bem incorporado.

Dica de chef

Para garantir que o macarrão não grude e fique com a textura ideal, é importante cozinhá-lo em água salgada abundante e seguir o tempo recomendado na embalagem. Adicione um fio de azeite à água do cozimento, isso ajuda a evitar que a massa grude. Além disso, ao incorporar o creme, tenha cuidado para não mexer em excesso, para que o macarrão mantenha sua forma e não se quebre.

FAQ

Posso substituir o bacon por outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou até tofu para uma versão vegetariana.

É possível congelar o macarrão cremoso?

Sim, você pode congelar. O ideal é descongelar na geladeira e aquecer lentamente.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?

O penne é uma ótima escolha, mas você pode usar qualquer formato de macarrão que preferir.

Como posso armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

O que fazer se o creme ficar muito grosso?

Adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência ao seu gosto.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: MACARRÃO CREMOSO NA PANELA FÁCIL PRA FAZER AINDA HOJE | TE ENSINO UM CREME LEVE E DELICIOSO
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.