PORÇÕES
6		TOTAL
50 min

Se você já se deparou com massas que não crescem como deveriam, esta receita de salgado de lanchonete vai transformar a sua experiência na cozinha. A combinação de ingredientes garante uma massa fofinha e recheios saborosos, perfeitos para um lanche prático.

Ingredientes:

  • 270g de farinha de trigo
  • 200g de creme de leite
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 1 pitada de sal
  • Recheio a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e a pitada de sal.
  2. Adicione o creme de leite e misture até obter uma massa homogênea.
  3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos.
  4. Preaqueça o forno a 200°C.
  5. Divida a massa em porções iguais e abra cada porção em formato de círculo.
  6. Coloque o recheio desejado no centro de cada círculo de massa.
  7. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e aperte as bordas para fechar bem.
  8. Coloque os salgados em uma assadeira untada.
  9. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados.

Dica de chef

Para garantir que a massa fique fofinha ao toque, é importante seguir o tempo de descanso recomendado. Isso ajuda o fermento a agir corretamente, garantindo que os salgados cresçam bem durante o cozimento. Além disso, a temperatura do forno deve estar ideal para que a massa asse de maneira uniforme, evitando que fique crua por dentro.

FAQ

1. Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode utilizar iogurte natural ou requeijão como substitutos.

2. Como armazenar os salgados prontos?
Os salgados podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

3. É possível congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada antes de assar. Envolva em plástico filme e armazene por até 2 meses.

4. Qual o ponto certo da massa?
A massa deve ser homogênea e não grudar nas mãos, é importante não adicionar muita farinha durante o preparo.

5. Quanto tempo leva para assar?
Os salgados levam cerca de 20 minutos para assar a 200°C, até que estejam dourados.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: O JEITO MAIS FÁCIL DE FAZER SALGADO DE LANCHONETE! LANCHE FÁCIL DE QUEIJO COM PRESUNDO
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.