Experimente essa panqueca de frango que combina uma massa leve com um recheio saboroso de frango desfiado e temperos. O resultado é uma refeição prática e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Prepare-se para surpreender sua família com esse prato que não requer utensílios complicados e fica pronto em apenas 45 minutos!
| Tempo Total | 45 minutos |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- ½ colher de chá de orégano
- 400g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de banha
- 3 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de colorau
- ⅓ colher de chá de pimenta do reino
- 200g de requeijão cremoso
- 200g de creme de leite
- 340g de molho de tomate
- 150g de queijo mussarela
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o óleo ou azeite, misturando até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo ou azeite e coloque uma concha da massa, espalhando para formar uma panqueca.
- Cozinhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até dourar levemente. Repita o processo até acabar a massa, reservando as panquecas prontas.
- Em uma panela, aqueça a banha e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- Acrescente o frango desfiado, o louro, o orégano, o sal, a páprica defumada, o colorau e a pimenta do reino, misturando bem.
- Retire o louro e adicione o cheiro verde, misturando novamente.
- Recheie cada panqueca com a mistura de frango e um pouco de requeijão cremoso.
- Enrole as panquecas e coloque em um refratário.
- Cubra com o molho de tomate e o creme de leite.
- Finalizando, polvilhe o queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo derreter.
FAQ
Posso substituir o frango cozido por carne moída?
Sim, você pode usar carne moída no lugar do frango desfiado.
Como armazenar as panquecas sobrando?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar as panquecas?
Sim, você pode congelar as panquecas antes de assá-las. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Qual utensílio é melhor para fazer as panquecas?
Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que as panquecas grudem.
Como saber quando as panquecas estão prontas?
As panquecas devem estar levemente douradas e firmes ao toque.
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