Mistura no liquidificador: o segredo para um pão de tapioca fofinho e prático

Atualizado em 10 de junho de 2026 às 20:52

O pão de tapioca fofinho é uma opção leve e sem trigo, ideal para quem busca uma receita prática e saborosa. O uso do liquidificador torna o preparo rápido, permitindo que você tenha um lanche delicioso em apenas 40 minutos. O pão, ao ser assado, ganha uma superfície dourada e firme ao toque, garantindo um resultado que vai surpreender.

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 ml de leite
• 80 ml de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara e 1/2 de goma de tapioca
• 1 xícara e 1/2 de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a goma de tapioca, o amido de milho e o fermento em pó ao liquidificador. Bata novamente até misturar bem. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Uma dica importante para garantir que seu pão de tapioca fique fofinho é observar o ponto da massa antes de assar. A mistura deve ser bem homogênea, sem grumos, para que o pão cresça uniformemente. Caso a massa fique muito espessa, adicione um pouco mais de leite para alcançar a consistência ideal. Isso ajudará a obter uma textura leve e macia após o cozimento.

FAQ

• Posso substituir o leite por outro líquido? Sim, você pode usar leite vegetal ou água, mas o sabor pode variar.
• Como armazenar o pão de tapioca? Armazene em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias.
• Esse pão congela bem? Sim, o pão pode ser congelado. Embale-o bem e consuma em até 3 meses.
• Posso adicionar recheios ao pão? Sim, você pode adicionar queijos ou ervas à massa antes de assar para um sabor extra.
• Qual a melhor forma de servir o pão de tapioca? Ele pode ser servido quente, acompanhado de manteiga ou como base para sanduíches.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: SEM TRIGO – SEM SOVAR – FEITO NO LIQUIDIFICADOR! PÃO DE TAPIOCA FOFINHO
Imagem de capa: YouTube.

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