PORÇÕES
2		TOTAL
20 minutos

O segredo para um purê de batata cremoso e liso é a escolha dos ingredientes e o modo de preparo. Aqui, a adição de queijos derretidos faz toda a diferença na textura, transformando um prato simples em uma experiência digna de restaurante. Com apenas 20 minutos, você pode fazer essa delícia em casa.

Ingredientes

  • 400g de batatas
  • 125g de muçarela
  • 25g de parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de creme de leite (120g)

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em cubos. Coloque as batatas em uma panela com água e sal. Leve ao fogo alto e cozinhe até que as batatas estejam macias. Escorra as batatas e retorne-as à panela. Amasse as batatas até obter um purê liso. Adicione a muçarela e o parmesão ralado ao purê. Misture bem até que os queijos estejam derretidos e incorporados. Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Ajuste o sal a gosto.

Dica de chef

Para garantir a textura ideal do purê, é importante que as batatas sejam cozidas até ficarem bem macias. Se preferir um purê ainda mais liso, você pode usar um espremedor de batatas. Além disso, o segredo para que o queijo derreta completamente é adicionar os ingredientes enquanto as batatas ainda estão quentes, permitindo uma mistura mais homogênea e saborosa.

FAQ

Posso substituir a muçarela por outro queijo?

Sim, você pode usar outros queijos, como cheddar ou queijo prato, dependendo da sua preferência.

Como armazenar o purê de batata?

O purê pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

É possível congelar o purê de batata?

Sim, você pode congelar o purê em porções. Ele deve ser consumido em até 2 meses.

Qual é a consistência ideal do purê?

A consistência ideal é cremosa e lisa, sem grumos, que pode ser obtida ao amassar bem as batatas e misturar os queijos enquanto ainda estão quentes.

Quantas calorias tem uma porção de purê de batata?

Uma porção de purê de batata contém aproximadamente 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.