A textura cremosa deste repolho gratinado começa com um detalhe simples no preparo

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 13:13

Preparar este repolho gratinado é uma maneira prática e saborosa de incluir legumes em suas refeições. O segredo da textura cremosa está no uso do creme de leite, que, quando adicionado ao repolho cozido, resulta em um prato irresistível. Além disso, o aroma da cebola e da linguiça calabresa torna essa receita ainda mais atraente para um almoço ou jantar em família.

Ingredientes

• Meio repolho
• 1 creme de leite
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 50g de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Corte o meio repolho em tiras finas.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione os dentes de alho picados e refogue por mais um minuto.
4. Coloque a linguiça calabresa em cubos e cozinhe até dourar.
5. Adicione o repolho fatiado e misture bem.
6. Tempere com sal a gosto e cozinhe até que o repolho esteja macio.
7. Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar.
8. Transfira a mistura para um refratário, espalhe a mussarela ralada por cima.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até a superfície esteja dourada.

Dica de chef

Para garantir que o repolho fique bem macio e absorva todos os sabores, é importante cozinhá-lo até que perca sua crocância. Isso permitirá que a textura cremosa do creme de leite se misture perfeitamente, criando um prato que é tanto saboroso quanto visualmente atraente.

FAQ

Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne moída como alternativa.

Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar este prato?
Sim, ele pode ser congelado. Aqueça bem antes de servir.

Qual a melhor forma de servir?
Este gratinado pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.

Qual o tempo ideal para cozinhar o repolho?
Cozinhe até que esteja macio, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

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