O que acontece com a salsicha ao ser misturada com molho e assada?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 12:57

Esta receita de salsicha de um jeito diferente utiliza uma combinação simples de ingredientes que resultam em um prato saboroso e fácil de fazer. A leveza da massa contrasta perfeitamente com o sabor marcante da salsicha e do molho de tomate, tornando-a ideal para refeições em família.

Ingredientes

• 1 Kilo de salsicha
• 1 Molho de tomate
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de manteiga
• sal a gosto
• 2 xícaras (240ml) de farinha de trigo
• 1 xícara (240ml) de óleo
• 400ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico
• uma pitada de sal
• 1 pacote de parmesão ralado
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a salsicha e o molho de tomate, misturando bem. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
4. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o parmesão.
5. Em outro recipiente, bata os ovos, o óleo e o leite.
6. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, misturando até obter uma massa homogênea.
7. Em um refratário, coloque a camada de salsicha refogada.
8. Cubra a salsicha com a massa preparada, espalhando uniformemente.
9. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que a massa fique leve e a salsicha bem incorporada, é importante não misturar demais a massa após adicionar os ingredientes líquidos. Isso ajuda a preservar a textura leve, evitando que a massa fique pesada.

FAQ

Posso substituir a salsicha por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango ou carne moída, mas o tempo de cozimento pode variar.

Qual o melhor jeito de armazenar a sobra dessa receita?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a receita?

Sim, você pode congelar antes de assar. Descongele e asse normalmente.

Qual a consistência ideal da massa?

A massa deve ser homogênea e ligeiramente mais espessa que a de panquecas.

Essa receita pode ser feita sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por purê de maçã ou linhaça para uma versão vegana.

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