Prepare um salmão que derrete na boca com um molho de maracujá que traz um toque especial ao prato. O salmão, ao ser cozido, fica macio e suculento, enquanto o molho complementa com um sabor agridoce. Você não precisa de utensílios complicados nem de muito tempo para surpreender no jantar!
| Tempo Total | 40 min |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 1kg de salmão
- 2 maracujás grandes
- 1 xícara de chá de água (240ml)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque o salmão na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até estar cozido e macio.
- Enquanto o salmão cozinha, coloque a polpa dos maracujás, a água, o mel e a farinha de trigo em um liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na panela com o salmão e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar.
- Retire do fogo e sirva com o molho de maracujá por cima.
FAQ
Posso substituir o salmão por outro peixe?
Sim, você pode usar outro peixe de sua preferência, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Posso congelar o salmão preparado?
Não é recomendado congelar o salmão após cozido, pois pode alterar a textura.
Qual o ponto correto do salmão?
O salmão deve estar cozido, mas ainda macio ao toque, sem estar seco.
Preciso de utensílios especiais para essa receita?
Não, você só precisa de uma panela e um liquidificador para preparar essa receita.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: SALMÃO QUE DERRETE NA BOCA COM MOLHO DE MARACUJÁ | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
🔥 Veja também
- Bacalhau de forno cremoso com molho especial para sua ceia
- Queijo Fresco Minas com Coagulação Simples
- Tilápia empanada crocante com massa de cerveja
- Moqueca Mineira com Quiabo em 1h10min
- Isca de Peixe Empanado Crocante com Temperos Especiais
- Caldo de Piranha com Peixe Cozido e Temperos Aromáticos
- Tilápia Empanada Crocante com Cerveja em 35 Minutos
