PORÇÕES
8		TOTAL
15 min

A sobremesa de bombom na travessa é uma opção incrível que promete surpreender a todos em casa. Com uma consistência cremosa e um processo simples, você pode preparar esta delícia em apenas 15 minutos, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O chocolate meio amargo derretido traz um toque especial, tornando cada pedaço irresistível.

Ingredientes

  • 1 leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1/2 sachê de gelatina incolor
  • 60 ml de água
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • bombons para decorar a gosto

Modo de preparo

Hidrate a gelatina incolor na água por 5 minutos. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. No liquidificador, adicione o leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, leite em pó e a gelatina hidratada. Bata até obter uma mistura homogênea. Misture o chocolate derretido à mistura do liquidificador e bata novamente. Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas até firmar. Decore com bombons a gosto antes de servir.

Dica de chef

Para garantir a consistência cremosa perfeita do seu bombom na travessa, é importante que a gelatina esteja bem hidratada e que a mistura seja batida até ficar homogênea. Isso ajuda a evitar grumos e assegura uma textura suave. Além disso, o chocolate deve ser derretido com cuidado para que não queime, preservando seu sabor e qualidade. Se preferir, você pode adicionar um toque de essência de baunilha à mistura para um sabor adicional.

FAQ

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite de coco para uma versão sem lactose, embora a textura e o sabor mudem um pouco.

Como armazenar a sobremesa?

A sobremesa deve ser armazenada na geladeira, coberta, e consumida em até 3 dias para melhor frescor.

É possível congelar o bombom na travessa?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar. O ideal é consumir fresco.

Qual a melhor forma de derreter o chocolate?

A melhor forma é em banho-maria, pois permite um controle melhor da temperatura e evita que o chocolate queime.

Como saber se a gelatina está no ponto certo?

A gelatina deve estar completamente dissolvida e não apresentar grumos. Após hidratar, deve-se misturar bem.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.