PORÇÕES
4		TOTAL
30 minutos

Cozinhar de forma saudável e saborosa pode ser simples e rápido, e o strogonoff de frango é a prova disso. Com essa receita, você transforma ingredientes básicos em um prato cremoso e reconfortante em apenas 30 minutos, ideal para um almoço em família.

Ingredientes

1kg de frango cortado em cubinhos
2 colheres de chá de colorau
1/3 colher de chá de pimenta do reino
1 cebola grande cortada em cubinhos (150g)
2 dentes de alho amassado
2 colheres de sopa de molho inglês
4 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de chá de sal
100g de champignon
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de sopa de banha ou óleo
2 caixas de creme de leite (200g cada)

Modo de Preparo

Aqueça a banha ou óleo em uma panela grande no fogão. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Junte o frango cortado e cozinhe até dourar. Adicione o colorau, a pimenta do reino, o sal, a páprica defumada e misture bem. Incorpore o molho inglês, o ketchup e a mostarda, mexendo até que tudo esteja bem misturado. Adicione o champignon e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize adicionando o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até aquecer, mas sem ferver.

Dica de chef

Para garantir que seu strogonoff fique ainda mais cremoso, evite ferver o creme de leite após adicioná-lo à mistura. Cozinhe em fogo baixo e mexa delicadamente para obter uma textura homogênea. Caso prefira um strogonoff mais leve, você pode substituir parte do creme de leite por iogurte natural, que dará um toque especial e reduzirá a gordura da receita.

FAQ

Posso congelar o strogonoff de frango?

Sim, o strogonoff pode ser congelado. Armazene em um recipiente hermético por até 3 meses.

Qual o ponto correto do frango?

O frango deve estar completamente cozido e dourado por fora. Isso garante que ele esteja macio e saboroso.

Posso usar frango desfiado?

Sim, frango desfiado também pode ser utilizado, reduzindo o tempo de cozimento.

Qual é o melhor acompanhamento para o strogonoff?

Arroz branco e batata palha são acompanhamentos clássicos que combinam muito bem.

Como armazenar sobras de strogonoff?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: COMO FAZER STROGONOFF DE FRANGO FÁCIL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.