| PORÇÕES 8 | TOTAL 50 minutos |
Se você já tentou fazer uma torta salgada e o resultado foi uma massa pesada, saiba que é possível garantir uma textura leve utilizando o liquidificador. Essa técnica não apenas simplifica o preparo, como também evita que a mistura fique densa, resultando em uma torta de sardinha deliciosa e com uma superfície dourada.
Ingredientes
- Recheio:
- 3 latas de sardinhas
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1/2 xícara de azeitonas
- salsinha e cebolinha a gosto
- páprica a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 dentes de alho
- Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 50g de parmesão
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- No liquidificador, coloque as sardinhas, o milho, a ervilha, o tomate, a cebola, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha, a páprica, o sal, a pimenta e os dentes de alho. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, adicione os ovos, a farinha de trigo, o leite, o óleo, o parmesão, o sal e o fermento químico. Misture bem.
- Incorpore a mistura do liquidificador na tigela com os outros ingredientes e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Um erro comum ao fazer tortas é não acertar o ponto da massa. Para garantir que a sua torta de sardinha fique leve, é importante não bater os ingredientes em excesso. O ideal é bater até que estejam bem incorporados, mas ainda com um pouco de ar na mistura. Isso ajuda a criar uma textura mais arejada ao assar.
FAQ
Posso substituir as sardinhas por outro peixe?
Sim, você pode usar atum ou peito de frango desfiado como substitutos.
Como armazenar a torta de sardinha?
A torta pode ser armazenada em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta assada e descongelar na geladeira antes de reaquecer no forno.
Qual é o tempo ideal de forno?
A torta deve assar por cerca de 35 minutos a 200°C, até dourar.
Posso fazer a massa sem liquidificador?
Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente, mas o liquidificador facilita o processo.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: RECEITA DE TORTA DE SARDINHA NO LIQUIDIFICADOR – SEMPRE QUE DÁ, EU FAÇO ESSA TORTA SALGADA!
Imagem de capa: YouTube.
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