Bananas muito maduras? Aprenda a transformar em uma sobremesa cremosa e econômica

Atualizado em 3 de junho de 2026 às 07:10

Transformar bananas maduras em uma deliciosa sobremesa cremosa é uma ótima maneira de evitar o desperdício e ainda aproveitar um sabor incrível. Nesta receita, vamos te mostrar como preparar um doce que combina a cremosidade do leite condensado com o sabor das bananas caramelizadas, resultando em uma sobremesa que vai agradar a todos.

Ingredientes

• 700 ml de leite
• 3 colheres (sopa) amido de milho
• 1 leite condensado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 5 bananas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água
• 1 creme de leite

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar. Em outra panela, coloque as bananas cortadas ao meio e regue com a água e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até que as bananas fiquem macias e começarem a caramelizar. Misture as bananas ao creme que foi preparado e mexa delicadamente. Transfira para um recipiente e deixe esfriar um pouco. Sirva morno ou frio, adicionando o creme de leite por cima.

Dica de chef

Para garantir que o creme fique com a consistência ideal, é importante mexer constantemente enquanto aquece. Isso evita que o amido de milho grude no fundo da panela e queime. Além disso, as bananas devem ser cozidas até ficarem macias, mas ainda mantendo sua forma, para que proporcionem uma textura agradável na sobremesa.

FAQ

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou até mesmo por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, mas o sabor e a cremosidade podem variar.

Como faço para armazenar a sobremesa?

Guarde a sobremesa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. É recomendável consumi-la fresca para aproveitar melhor a textura.

Posso congelar esta sobremesa?

Embora a sobremesa possa ser congelada, a textura pode mudar após o descongelamento. É melhor consumi-la fresca.

Qual a melhor maneira de servir?

A sobremesa pode ser servida morna ou fria, e o creme de leite adicionado por cima traz um contraste cremoso que realça o sabor das bananas.

Qual o rendimento dessa receita?

A receita rende aproximadamente 8 porções, ideal para compartilhar com amigos e familiares.

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