Experimente um bolo de milho feito no liquidificador, utilizando flocão de milho e coco ralado. A mistura é assada até a superfície firmar, resultando em um bolo que combina perfeitamente com um café quentinho. Esta receita é simples e não requer utensílios complicados.

Tempo TotalPorções
50 min10

Ingredientes

  • 3 espigas de milho grande (260g)
  • 200ml de leite de coco
  • 200ml de óleo de soja
  • 1 xícara e meia de açúcar (250g)
  • 1 xícara e meia de flocão de milho (300g)
  • 18g de fermento (1 colher)
  • 75g de coco ralado
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1. Desgrane as espigas de milho e coloque no liquidificador.
  2. Adicione o leite de coco, o óleo de soja, o açúcar, o flocão de milho e os ovos ao liquidificador.
  3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione o fermento e misture levemente com uma espátula.
  5. Transfira a massa para uma forma untada.
  6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
  7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

FAQ

Posso substituir o flocão de milho por fubá?

Sim, você pode usar fubá no lugar do flocão de milho.

Como armazenar o bolo de milho?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo de milho?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Qual o melhor utensílio para bater a massa?

Um liquidificador é ideal para obter uma mistura homogênea.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e levemente dourada.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.