Biscoito amanteigado que derrete na boca: o detalhe que garante maciez incrível

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 09:52

Este biscoito amanteigado de maizena, recheado com goiabada, é uma verdadeira delícia que derrete na boca. A combinação da manteiga com o açúcar resulta em uma textura incrivelmente macia, perfeita para quem busca um sabor caseiro e aconchegante. A receita é super fácil, ideal para fazer e vender, garantindo que todos se apaixonem por essa iguaria!

O segredo para a maciez do biscoito está na proporção dos ingredientes. A manteiga deve ser bem batida com o açúcar, e a mistura dos secos deve ser feita com cuidado para não desenvolver o glúten da farinha, o que ajudará a manter a leveza do biscoito. Experimente esta receita e veja como é simples fazer um lanche delicioso.

Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar
• 120 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícara de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione o ovo e a pitada de sal, misturando bem. Adicione a essência de baunilha e misture novamente. Peneire juntos o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento. Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, criando uma massa homogênea. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Ao trabalhar com a manteiga, certifique-se de que ela esteja em temperatura ambiente, facilitando a incorporação com o açúcar. Isso garante um creme leve e aerado, fundamental para a textura macia do biscoito. Além disso, evite manipular a massa em um ambiente quente para que a manteiga não derreta antes da hora. O ideal é moldar as bolinhas rapidamente e assar logo em seguida.

FAQ

Posso substituir a goiabada por outro recheio?
Sim, você pode usar outros recheios de sua preferência, como chocolate ou doce de leite.

Qual o tempo ideal de armazenamento para esses biscoitos?
Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 5 dias.

É possível congelar a massa?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Apenas modele as bolinhas e armazene em um recipiente apropriado.

Qual é a textura ideal do biscoito após assar?
Os biscoitos devem ficar levemente dourados e ainda macios ao toque, pois vão firmar ao esfriar.

Posso usar margarina em vez de manteiga?
Embora a manteiga traga mais sabor, você pode usar margarina, mas o resultado pode variar um pouco na textura.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: ESSE BISCOITO AMANTEIGADO DERRETE NA BOCA DE TÃO MACIO QUE ELE FICA! FAÇA E VENDA
Imagem de capa: YouTube.

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