Superfície dourada e sabor inconfundível: o que faz a queijadinha ser tão irresistível

Atualizado em 8 de junho de 2026 às 12:35

A queijadinha é uma sobremesa incrível que combina a cremosidade do leite condensado com a textura do coco ralado e um toque de queijo parmesão. O segredo para obter uma superfície dourada e firme está na correta mistura dos ingredientes e no tempo de forno. Ao seguir o passo a passo, você vai perceber como essa receita é simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 ovos (100g)
• 1 leite condensado (395g)
• 2 colher (sopa) de manteiga (50g)
• 150 g de coco ralado
• 1 leite de coco (200ml)
• 50g de parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) de fermento (7g)
• 2 colher (sopa) de trigo (40g)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o leite condensado e misture bem. Incorpore a manteiga, o coco ralado, o leite de coco e o parmesão ralado. Adicione o fermento e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

A textura da queijadinha é influenciada pela temperatura do forno e pela mistura dos ingredientes. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita. Isso ajuda a garantir que a massa fique homogênea e que a sobremesa asse de maneira uniforme, resultando em uma superfície bem dourada e um interior cremoso.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Substituir o leite condensado pode alterar a textura e o sabor da queijadinha, mas você pode tentar usar leite de coco e açúcar para uma opção mais leve.

Como armazenar a queijadinha?

A queijadinha pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Ela pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a queijadinha. Certifique-se de deixá-la esfriar completamente antes de embalar e colocar no freezer.

Qual o ponto certo da queijadinha?

O ponto certo é quando a superfície está dourada e firme ao toque, mas o interior deve permanecer cremoso.

Ela rende bem?

Essa receita rende 12 porções, ideal para compartilhar entre amigos e familiares.

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