Experimente um doce de leite ninho que traz à tona memórias de infância. Com uma mistura espessa ao toque, essa receita é fácil e rápida, perfeita para quem busca simplicidade na cozinha.
| Tempo Total | 90 min |
|---|---|
| Porções | 20 porções |
Ingredientes
- 5 xícaras e meia de açúcar (950g)
- 1 xícara de leite (240ml) (para colocar na panela)
- 1 pacote/lata de leite em pó (400g)
- 1 xícara de leite (240ml) (para diluir o leite em pó)
- 1 colher de glucose de milho (opcional)
- 1 colher de manteiga/margarina
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver. Adicione a manteiga e continue mexendo até ferver. Dissolva o leite em pó em 1 xícara de leite separado e junte à mistura. Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 60 minutos ou até que a mistura engrosse e comece a se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e, se desejar, adicione a glucose de milho. Misture bem e despeje em uma forma untada. Deixe esfriar e corte em pedaços.
FAQ
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois o leite em pó é essencial para a textura do doce.
Como armazenar o doce de leite?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 5 dias.
Posso congelar o doce de leite?
Sim, o doce pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.
Qual utensílio é ideal para fazer o doce?
Uma panela de fundo grosso é ideal para evitar que o doce grude.
Como saber se o doce de leite está no ponto certo?
O ponto certo é quando a mistura engrosse e comece a se soltar do fundo da panela.
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