| PORÇÕES 8 | TOTAL 1 hora 10 min |
Esta torta de chocolate é feita com uma base crocante de biscoito maizena e uma camada cremosinha que combina chocolate em pó e leite condensado, resultando em uma sobremesa que não dá pra resistir. O segredo é deixar esfriar em um ambiente fresco para obter uma textura firme ao toque, perfeita para servir.
Ingredientes
- 150 g de biscoito maizena
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 100 g de chocolate em barra
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Triture os biscoitos maizena até obter uma farofa fina. Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione a mistura em uma forma de fundo removível para formar a base da torta. Em uma tigela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre a base de biscoito na forma. Rale o chocolate em barra e espalhe por cima da mistura. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até firmar. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Ao preparar a torta de chocolate, é importante atentar-se ao tempo de assamento. Não deixe passar de 30 minutos para que a torta mantenha a textura cremosa e não fique seca. Com o forno preaquecido a 180°C, você garante que a mistura firme rapidamente e fique com um ponto ideal ao tocar.
FAQ
Posso substituir o biscoito maizena por outro tipo?
Sim, você pode usar biscoitos de chocolate ou até mesmo bolacha de leite, mas a textura final pode variar.
Como armazenar a torta de chocolate?
A torta deve ser armazenada na geladeira, coberta com plástico filme, para manter a frescura e a consistência.
Essa torta pode ser congelada?
Sim, você pode congelar a torta, mas é recomendado descongelar na geladeira antes de servir para preservar a textura.
Qual é a melhor forma de desenformar a torta?
Deixe a torta esfriar completamente antes de desenformar; isso ajuda a manter a forma e evita que a camada cremosa se quebre.
Qual a consistência ideal para a torta após assar?
A torta deve estar firme ao toque, mas ainda levemente cremosa no interior.
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