Torta de Carne Moída com Massa Cremosa e Sem Liquidificador

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 12:16

Esta torta de carne moída é uma opção prática e saborosa para quem busca uma receita fácil e confiável. Com uma massa cremosa e um recheio delicioso, você não precisa se preocupar com equipamentos especiais como liquidificador. O passo a passo é simples e garante que sua torta não desande, mesmo para quem tem medo de errar na cozinha.

Ingredientes

Recheio

• 2 colheres de óleo
• Meia cebola
• 2 dentes de alho
• 500g de carne moída
• 2 colheres de molho de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Meio pimentão picado
• Meia xícara de leite
• 1 tomate picado
• Milho, ervilha, azeitona a gosto

Massa

• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colherzinha de sobremesa de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 tomate picado
• 1 colher de fermento em pó
• 100g de mussarela
• Parmesão a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Incremente com o molho de tomate, sal, pimenta, pimentão, leite, tomate, milho, ervilha e azeitona. Misture bem e reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos e misture o óleo, o leite, o creme de leite e o sal.
5. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
6. Misture o recheio de carne moída à massa, incorporando bem.
7. Despeje a mistura em uma forma untada.
8. Por cima, coloque a mussarela e o parmesão a gosto.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme e levemente dourada.

Dica Técnica

Deixe a carne moída esfriar um pouco antes de misturá-la com a massa para evitar que a torta desande.

Erro Comum

Não cozinhar a carne moída por tempo suficiente, resultando em um recheio cru.

Como Identificar o Ponto Correto

A torta deve estar dourada e a massa firme ao toque.

Armazenamento

Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Congelamento

Pode ser congelada antes de assar, só asse depois de descongelada.

FAQ

Posso substituir a carne moída por frango ou outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou outra carne de sua preferência.

Como armazenar a torta após assar?

Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético na geladeira.

É possível congelar a torta já assada?

Sim, a torta assada pode ser congelada. Para isso, deixe esfriar completamente e armazene em um recipiente adequado.

Preciso de utensílios especiais para fazer essa torta?

Não, você só precisa de uma panela, uma tigela e uma forma para assar.

Como saber se a massa está boa?

A massa deve ser cremosa e homogênea, sem grumos, e ao assar deve ficar firme e levemente dourada.

Créditos:
Receita inspirada no canal:

Receitas do Will

Assista ao vídeo original:
TORTA DE CARNE MOÍDA COM UMA MASSA QUE VOCÊ NUNCA VIU E SEM LIQUIDIFICADOR
Imagem de capa: YouTube.

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