Biscoito amanteigado que derrete na boca: a adição de goiabada faz toda a diferença
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 22:15
| PORÇÕES 20 | TOTAL 45 min |
Os biscoitos amanteigados de goiabada são uma opção deliciosa e prática para quem busca uma receita rápida. Com uma massa que derrete na boca, esses biscoitos são perfeitos para servir em um lanche ou acompanhar um café. A combinação da manteiga e a goiabada traz um sabor inconfundível, garantindo a satisfação de quem experimentar.
Ingredientes
- 250 g de manteiga ou margarina (1 xícara + 1 colher (sopa))
- 140 g de açúcar (1/2 xícara de açúcar + 2 colheres (sopa))
- 5 colheres (sopa) de leite (50 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (140 g)
- 2 xícaras de amido de milho (260 g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Goiabada a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo e o amido de milho, misturando até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente.
- Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada biscoito.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Dica de chef
A maciez dos biscoitos amanteigados está diretamente relacionada ao uso de uma boa quantidade de manteiga ou margarina na massa. Certifique-se de que ela esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação com o açúcar. Além disso, não asse os biscoitos por mais de 25 minutos, pois isso pode torná-los mais duros e menos saborosos. O ideal é que as bordas fiquem levemente douradas, garantindo que a parte interna permaneça macia e amanteigada.
FAQ
Posso substituir a manteiga por óleo?
Não é recomendado, pois a manteiga traz a textura amanteigada característica dos biscoitos.
Como armazenar os biscoitos amanteigados?
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância e a umidade por mais tempo.
É possível congelar os biscoitos?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Basta modelar as bolinhas e colocá-las em um recipiente adequado.
Qual é a melhor forma de servir os biscoitos?
Os biscoitos amanteigados são ótimos sozinhos ou acompanhados de um café fresco.
Quanto tempo dura a massa na geladeira?
A massa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias antes de ser assada.
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