O que faz este bolo de milho crescer sem afundar?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 23:20
| PORÇÕES 8 | TOTAL 50 min |
Este bolo de milho fofinho e sem trigo é uma excelente opção para lanches, pois utiliza flocão de milho, que proporciona uma textura leve e úmida. O segredo para obter um bolo que cresce adequadamente e não afunda está na forma de preparo e na mistura dos ingredientes, que devem ser bem incorporados.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata ou sachê de milho (170g)
- 1/2 lata de óleo (130ml)
- 1 lata de leite (260ml)
- 1 lata de açúcar (220g)
- Sal
- 1 lata e 1/2 de flocão de milho (210g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o milho, o óleo, o leite e o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um recipiente e adicione o flocão de milho e o sal, misturando bem.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo de milho fique ainda mais fofinho, evite bater demais a massa após adicionar o fermento. Isso pode compactar a mistura e impedir que ela cresça adequadamente durante o cozimento. Além disso, usar ingredientes em temperatura ambiente ajuda na incorporação de ar, resultando em uma textura leve.
FAQ
Posso substituir o flocão de milho por outro tipo de farinha?
O flocão de milho é fundamental para a receita, mas você pode experimentar misturas de farinhas de milho se desejar uma variação.
Como armazenar o bolo de milho?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, leve à geladeira.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual a melhor forma de servir o bolo?
Este bolo combina bem com café ou chá, e pode ser servido simples ou com uma cobertura de sua preferência.
Quanto tempo leva para o bolo esfriar após sair do forno?
Geralmente, leva cerca de 20 a 30 minutos para esfriar completamente antes de desenformar.
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