O que a mistura de cerveja e creme de cebola faz pelo frango no forno?
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 09:40
| PORÇÕES 4 | TOTAL 55 min |
Preparar um frango assado pode ser uma tarefa simples, mas adicionar cerveja e creme de cebola transforma o prato de forma surpreendente. O uso da cerveja não só proporciona um sabor único, mas também ajuda na maciez da carne. A mistura dos temperos é o segredo para um frango que se destaca na mesa, ideal para um almoço ou jantar rápido.
Ingredientes
- 1 quilo de coxas sobrecoxa
- 1 lata de cerveja
- 1 pacote de creme de cebola em pó
- páprica picante
- curry
- coentro moído
- sal a gosto
- meio limão
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture as coxas sobrecoxa com a cerveja, o creme de cebola, a páprica picante, o curry, o coentro moído e o sal.
- Esprema o meio limão na mistura e misture bem para que os temperos envolvam todas as coxas.
- Coloque as coxas temperadas em uma assadeira, distribuindo bem os temperos.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
- Sirva quente.
Dica de chef
Para garantir que o frango fique ainda mais saboroso e macio, é importante deixar a mistura de temperos marinar por pelo menos 30 minutos antes de assar. Isso permite que os sabores se intensifiquem e penetrem na carne. Se possível, prepare a mistura na véspera e reserve na geladeira. Dessa forma, no dia seguinte, você terá um frango ainda mais saboroso.
FAQ
Posso usar outra parte do frango?
Sim, você pode substituir as coxas e sobrecoxas por filés de peito de frango, mas o tempo de cozimento deve ser ajustado.
Como armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o frango assado?
Sim, o frango assado pode ser congelado. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras de frio, e consuma em até 3 meses.
Qual a melhor maneira de aquecer o frango assado?
Reaqueça o frango no forno a 180°C até que esteja completamente aquecido para manter a textura crocante.
Esse frango fica muito seco?
Não, a combinação de cerveja e creme de cebola ajuda a manter o frango úmido e saboroso, mas é importante não assar demais.
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