A textura do frango assado que surpreende: aprenda a misturar ingredientes de forma eficaz
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 18:52
| PORÇÕES 4 | TOTAL 45 min |
Preparar um frango assado suculento pode parecer um desafio, mas com a combinação certa de temperos, você consegue uma textura incrível. Ao misturar maionese, mostarda e especiarias, o frango fica mais saboroso e macio, perfeito para um almoço prático. Com apenas 45 minutos, você terá um prato que conquista a todos!
Ingredientes
- 1 quilo de coxinha de frango
- 2 colheres de maionese
- 1 colher de mostarda
- coentro moído a gosto
- chimichurri a gosto
- páprica picante a gosto
- sal a gosto
- 3 dentes de alho picados
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture a maionese, mostarda, coentro moído, chimichurri, páprica picante, sal e alho picado.
- Adicione a coxinha de frango à mistura e misture bem até que estejam bem envolvidas.
- Coloque as coxinhas em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja bem cozido e dourado.
- Retire do forno e sirva.
Dica de chef
Para garantir que o frango fique ainda mais suculento, evite abri-lo durante o cozimento. Além disso, deixe a marinada agir por pelo menos 30 minutos antes de assar, assim os temperos penetram melhor na carne, resultando em um sabor mais intenso e textura macia.
FAQ
Posso substituir a coxinha de frango por outro corte?
Sim, você pode usar peito de frango, mas o tempo de cozimento pode ser menor.
Como armazenar as sobras do frango assado?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o frango assado?
Sim, o frango assado pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual o melhor acompanhamento para este frango?
Arroz branco e salada são ótimos acompanhamentos, pois equilibram o sabor do frango.
O que fazer se o frango não dourar corretamente?
Verifique se o forno está na temperatura correta e, se necessário, aumente a temperatura nos últimos minutos de cocção.
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