Experimente fazer biscoito de polvilho em casa e surpreenda-se com a facilidade. A mistura de polvilho azedo com ingredientes quentes cria uma massa lisa e homogênea, ideal para assar. Não é preciso de utensílios complicados ou muito tempo para preparar essa delícia.
| Tempo Total | 40 min |
|---|---|
| Porções | 20 |
Ingredientes
- 2 xícaras (400g) de Polvilho Azedo
- ⅔ xícara (140 ml) de Água
- ½ xícara (120 ml) de Óleo
- ⅔ xícara (140 ml) de Leite
- 1 colher de chá (14g) de Sal
- 1 Ovo
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo.
- Em uma panela, aqueça a água, o óleo e o leite até começar a ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho azedo.
- Adicione o sal e misture bem com uma colher.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o ovo.
- Amasse até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico.
- Sobre um tabuleiro, modele os biscoitos no formato desejado.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente dourados.
FAQ
Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo é essencial para a textura do biscoito.
Como armazenar os biscoitos de polvilho?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
É possível congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada antes de assar. Descongele na geladeira antes de usar.
Qual o melhor utensílio para modelar os biscoitos?
Um saco de confeitar com bico é ideal para moldar os biscoitos.
Como saber se os biscoitos estão prontos?
Os biscoitos devem estar levemente dourados quando retirados do forno.
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