Experimente uma cocada branca feita com leite em pó que fica pronta em menos de 15 minutos! Os ingredientes são simples e o processo é rápido, ideal para quem não quer complicar na cozinha. Com coco fresco e açúcar, você vai se surpreender com o resultado.
| Tempo Total | 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 2 cocos frescos ou 7 xícaras de coco ralado (700g)
- 3 xícaras e meia de açúcar (650g)
- 2 xícaras de leite em pó (200g)
- 1 copo de água
- 1 colher de glucose de milho
Modo de Preparo
Rale o coco fresco ou utilize o coco ralado. Em uma panela, adicione o coco, açúcar, leite em pó, água e glucose de milho. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar. Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Verifique o ponto da cocada, que deve ser consistente e não líquida. Despeje a cocada em uma forma untada e alise a superfície. Aguarde esfriar um pouco antes de cortar em porções.
FAQ
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
O leite em pó é essencial para a textura da cocada, mas você pode experimentar com leite condensado em receitas diferentes.
Como armazenar a cocada?
Armazene a cocada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
Posso congelar a cocada?
Sim, a cocada pode ser congelada. Coloque em um recipiente adequado e congele por até 1 mês.
Qual panela usar para fazer a cocada?
Uma panela de fundo grosso é ideal para evitar que a mistura queime.
Como saber o ponto da cocada?
A cocada deve desgrudar do fundo da panela e ter uma consistência firme, mas não líquida.
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