Reproduza a textura de padaria em casa com o arroz doce caramelizado. O arroz se transforma em uma sobremesa cremosa ao ser cozido com leite e açúcar, criando uma mistura irresistível. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é fácil e rápida de fazer!

Tempo Total40 min
Porções4

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz (220 g)
  • 2 xícaras de água (480 ml)
  • 1 xícara de açúcar (200 g)
  • 2 xícaras de leite (480 ml)
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1/2 caixinha de leite condensado (200 g)
  • canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, adicione 2 xícaras de água, 1 xícara de arroz, 1 pau de canela e 3 cravos. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água reduzir. Adicione 2 xícaras de leite e 1 xícara de açúcar ao arroz cozido. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o arroz doce ficar cremoso. Quando atingir a consistência desejada, adicione 1 caixinha de creme de leite e 1/2 caixinha de leite condensado, misturando bem. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores. Despeje o arroz doce em uma travessa e polvilhe com canela em pó a gosto.

FAQ

Posso substituir o arroz por outro tipo?

Sim, você pode usar arroz arbóreo ou outro arroz de grão curto para uma textura diferente.

Como armazenar o arroz doce caramelizado?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o arroz doce?

Sim, você pode congelar por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual panela é melhor para fazer arroz doce?

Uma panela de fundo grosso é ideal para evitar que o arroz grude e queime.

Como saber se o arroz doce está no ponto certo?

O arroz doce deve estar cremoso e não seco. Verifique a consistência durante o cozimento.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.