Experimente a canjica cremosa de milho, uma sobremesa que combina o sabor do milho com a cremosidade do leite e do creme de leite. O segredo para a textura cremosa está na mistura dos ingredientes e no tempo de cozimento. Prepare-se para uma receita simples e saborosa, perfeita para qualquer ocasião!

Tempo TotalPorções
30 min6

Ingredientes

  • 1 pacote de milho para canjica
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 caixas de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • uma pitada de sal
  • 4 gemas peneiradas
  • canela a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque o milho para canjica e água suficiente para cobri-lo. Deixe de molho por cerca de 12 horas. Escorra o milho e adicione água fresca à panela. Cozinhe em fogo médio, até que o milho esteja macio, o que deve levar cerca de 1 hora. Adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado, o açúcar, a pitada de sal e as gemas peneiradas. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar, por mais 10-15 minutos. Quando a mistura estiver bem cremosa, retire do fogo. Sirva morna ou fria, polvilhada com canela a gosto.

FAQ

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

O leite condensado pode ser substituído por leite de coco para uma versão diferente, mas a textura e o sabor serão alterados.

Como armazenar a canjica cremosa?

A canjica cremosa deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a canjica cremosa?

Sim, a canjica cremosa pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Qual utensílio é ideal para cozinhar a canjica?

Uma panela grande é ideal para cozinhar a canjica, pois permite que o milho cozinhe uniformemente.

Qual o ponto correto da canjica?

A canjica está no ponto certo quando o milho está macio e a mistura atinge uma consistência cremosa.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.