Prepare uma calda de pudim deliciosa em apenas 10 minutos. A mistura de açúcar e água se transforma em uma calda quente e líquida, perfeita para acompanhar suas sobremesas. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é simples e rápida!

Tempo Total10 min
Porções2 porções

Ingredientes

Receita 1

  • 1 xícara de açúcar
  • Meia xícara de água

Receita 2

  • 1 xícara de açúcar
  • 3/4 de xícara de água

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar. Adicione meia xícara de água para a receita 1 ou 3/4 de xícara de água para a receita 2. Leve ao fogo médio e aguarde até o açúcar derreter completamente. Evite mexer durante o processo para não cristalizar. Continue até que a mistura adquira uma cor âmbar. Retire do fogo e utilize conforme a receita desejada.

FAQ

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Não é recomendado, pois o açúcar é essencial para a caramelização.

Como armazenar a calda de pudim?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

Posso congelar a calda de pudim?

Sim, mas a textura pode mudar após o descongelamento.

Qual panela é melhor para fazer a calda?

Uma panela de fundo grosso é ideal para evitar que o açúcar queime.

Como saber se a calda está no ponto certo?

A calda deve ter uma cor âmbar clara, mas não queimada.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.