Descubra como transformar ingredientes simples em um pudim de tapioca com coco que vai surpreender a todos. A mistura de leite, leite de coco e tapioca cria uma textura única, enquanto o cozimento no forno garante que o pudim fique firme. Não se preocupe com utensílios complicados, pois essa receita é fácil e rápida de preparar!

Tempo de PreparoTempo de CozimentoTempo TotalPorções
15 min50 min1h5min8

Ingredientes

  • 50g de coco
  • 1½ xícara de chá de leite (360ml)
  • 200ml de leite de coco
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 xícara de chá de tapioca granulada
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar (200g)
  • ½ xícara de chá de água

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture o coco, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a tapioca, os ovos, o açúcar e a água.
  3. Bata a mistura até ficar homogênea.
  4. Despeje a mistura em uma forma untada.
  5. Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

FAQ

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite integral ou leite desnatado, mas o sabor será diferente.

Como armazenar o pudim de tapioca?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o pudim?

Sim, você pode congelar o pudim, mas a textura pode mudar após o descongelamento.

Qual é o ponto correto do pudim?

O pudim deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.

Preciso de um utensílio especial para fazer o pudim?

Não, uma forma comum para pudim é suficiente.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.