Prepare um pão 100% integral que resulta em uma massa saborosa e saudável. A mistura de água morna, azeite e mel ativa o fermento, permitindo que a massa cresça adequadamente. Não se preocupe com utensílios complexos; esta receita é fácil e rápida, perfeita para qualquer ocasião.

Tempo TotalPreparoCozimentoPorções
45 min15 min30 min6

Ingredientes

  • 240ml de água morna
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 ovo
  • 1½ colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral (390g)
  • 1 colher de chá rasa de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a água morna, o azeite, o ovo e o mel.
  2. Adicione o fermento biológico seco instantâneo e misture bem.
  3. Incorpore a farinha de trigo integral e o sal aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
  4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até que fique elástica.
  5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  7. Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
  8. Deixe descansar por mais 30 minutos.
  9. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de trigo comum, mas a textura e o sabor serão diferentes.

Como armazenar o pão integral?

O pão deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o pão integral?

Sim, o pão pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem antes de congelar.

Qual é o ponto correto para retirar o pão do forno?

O pão está pronto quando a crosta estiver firme e o som ao bater na parte de baixo for oco.

Preciso de utensílios especiais para fazer este pão?

Não, você só precisa de uma tigela, uma forma para pão e um pano para cobrir a massa.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.