Prepare-se para arrasar nas festinhas com esta massa de coxinha que combina perfeitamente com diversos recheios! A mistura de água, leite e manteiga cria uma massa que desgruda da panela, facilitando o manuseio. Não se preocupe, o preparo é simples e rápido, ideal para quem quer evitar produtos industrializados.

Tempo Total30 min
Porções12 unidades

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
  • 1 xícara de chá de água (240ml)
  • 1 xícara de chá de leite (240ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (20g)
  • ½ pacotinho de creme de cebola
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica defumada

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a água, o leite e a manteiga ou margarina em fogo médio até começar a ferver. Adicione a farinha de trigo, o creme de cebola, o sal e a páprica defumada de uma só vez. Misture rapidamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Modele a massa em pequenas bolinhas e abra em forma de disco. Recheie com o recheio desejado e feche formando a coxinha. Frite em óleo quente ou asse em forno pré-aquecido até dourar.

FAQ

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, você pode usar óleo no lugar da manteiga ou margarina.

Como armazenar a massa de coxinha?

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, bem embalada.

É possível congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada antes de ser recheada. Utilize um recipiente hermético.

Qual o ponto certo da massa?

A massa deve desgrudar da panela e estar homogênea.

Preciso de utensílios especiais para fazer coxinha?

Não, apenas uma panela, colher de pau e um prato para modelar a massa.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.