Experimente a canjica cremosa, uma sobremesa que combina milho amarelo, leite e leite de coco. O resultado é um prato rico e saboroso, ideal para aquecer os dias frios. O preparo é rápido, levando apenas 10 minutos, e não requer utensílios complicados.
| Tempo Total | 10 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 porções |
Ingredientes
- 1 pacotinho de milho amarelo (500g)
- Água quente até cobrir o milho de molho (1 litro)
- 1 litro de leite integral
- 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 2 paus de canela
- 10 cravos da índia
- 1 pacotinho de coco ralado (100g)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Coloque o milho amarelo em uma tigela e cubra com água quente, deixando de molho por cerca de 1 hora. Escorra o milho e transfira-o para uma panela. Adicione 1 litro de leite integral, 2 caixinhas de leite condensado, o leite de coco, os paus de canela, os cravos da índia e uma pitada de sal à panela. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o milho fique macio e cremoso, por aproximadamente 30 minutos. Adicione o coco ralado ao final do cozimento e misture bem. Sirva quente ou morno.
FAQ
Posso substituir o milho amarelo por outro tipo de milho?
É recomendado usar milho amarelo para obter a textura e o sabor adequados da canjica.
Como armazenar a canjica?
A canjica pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Posso congelar a canjica?
Sim, a canjica pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual utensílio é ideal para cozinhar a canjica?
Uma panela de fundo grosso é ideal para cozinhar a canjica, pois distribui o calor de maneira uniforme.
Quando a canjica está pronta?
A canjica está pronta quando o milho está macio e a mistura está cremosa.
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