Sopa de Carne com Osso Super Fácil e Cheia de Sabor em 1h30min
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 09:04
Experimente esta sopa de carne com osso que combina o sabor intenso da carne com a suavidade dos legumes. A carne deve estar muito macia após o cozimento, enquanto os temperos proporcionam um aroma envolvente. Não se preocupe com utensílios complicados; você só precisará de uma panela grande e um pouco de paciência!
| Tempo Total | 1h30min |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 1kg de carne (usei paleta e chupa molho)
- 1 colher de sopa de banha
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassado
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão médio picado
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro verde a gosto
- 4 batatas grandes (850g)
- 3 cenouras médias (600g)
- 1 e ½ xícara de chá de massa para sopa concha (100g)
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça a banha em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que a cebola esteja transparente. Acrescente a carne e frite até que esteja bem dourada de todos os lados. Adicione o colorau, a páprica defumada, a páprica picante, a pimenta do reino e o sal, misturando bem. Adicione o tablete de caldo de carne e mexa até dissolver. Incorpore os tomates picados, o pimentão picado e o extrato de tomate, cozinhando por alguns minutos. Adicione água suficiente para cobrir a carne e deixe cozinhar até que a carne esteja macia, aproximadamente 40 minutos. Incorpore as batatas cortadas e as cenouras em rodelas, cozinhando por mais 15 minutos. Adicione a massa para sopa concha e cozinhe por mais 10 minutos ou até que a massa esteja al dente. Finalize com cheiro verde a gosto e ajuste o sal, se necessário.
FAQ
Posso substituir a carne por outro tipo?
Sim, você pode usar outros cortes de carne, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar a sopa?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a sopa?
Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual panela é melhor para fazer essa sopa?
Uma panela grande de fundo grosso é ideal para cozinhar a sopa uniformemente.
Como saber se a carne está no ponto certo?
A carne deve estar muito macia e desmanchando ao toque.
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