Cozinhar sem complicação com ingredientes simples que impressionam. O bife a role é uma combinação perfeita de carne e legumes, resultando em um prato suculento. Em apenas 30 minutos, você consegue preparar uma refeição saborosa e prática, ideal para o dia a dia.

Tempo de PreparoTempo de CozimentoTempo TotalPorções
15 minutos1 hora1 hora e 15 minutos4

Ingredientes

  • 750g de bife (use a carne da sua preferência)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de sal
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 cenoura em tiras
  • ½ pimentão verde em tiras
  • ½ pimentão vermelho em tiras
  • ½ calabresa em tiras
  • 100g de bacon
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 sachê de molho de tomate (300g)
  • Cheiro verde a gosto
  • Água até o nível da carne (aproximadamente 500ml)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho amassado e frite por 1 minuto. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Coloque os bifes na panela e frite rapidamente dos dois lados apenas para selar. Retire os bifes e reserve. Na mesma panela, adicione a cenoura em tiras, os pimentões e a calabresa, refogando por alguns minutos. Coloque os bifes novamente na panela sobre os legumes. Adicione o molho de tomate e a água até o nível da carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora ou até que a carne esteja macia. Finalize com cheiro verde a gosto antes de servir.

FAQ

Posso substituir o bife por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar a carne da sua preferência.

Como armazenar as sobras do bife a role?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o bife a role?

Sim, você pode congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual panela é ideal para fazer essa receita?

Uma panela grande ou uma panela de pressão funcionam bem para este prato.

Como saber se o bife está no ponto certo?

A carne deve estar macia e fácil de desmanchar ao ser cortada.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.