Experimente um bife que desmancha na boca, feito na panela de pressão. O bife se torna macio e suculento, ideal para um almoço rápido. Não se preocupe com a complexidade, pois essa receita é simples e rápida de preparar.
| Tempo Total | 45 minutos |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 1kg de bife
- 3 dentes de alho amassados
- 1½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão médio picado
- Cheiro verde a gosto
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 1 xícara de chá de água (240ml)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de colorau
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de chimichurri
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e os dentes de alho amassados e refogue até que fiquem dourados. Coloque o bife picado na panela e sele rapidamente de todos os lados. Adicione os tomates, o pimentão, o sal, a páprica defumada, o colorau, a pimenta-do-reino e o chimichurri. Misture bem todos os ingredientes. Adicione o sachê de molho de tomate e a água, misturando para incorporar. Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 35 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Finalize com cheiro verde a gosto antes de servir.
FAQ
Posso substituir o bife por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar outros cortes de carne, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar o bife sobrante?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o bife já cozido?
Sim, você pode congelar o bife em porções e descongelar na geladeira antes de aquecer.
Qual panela de pressão é melhor para essa receita?
Uma panela de pressão de 4 a 6 litros é ideal para essa receita.
Como saber se o bife está no ponto certo?
O bife deve estar macio e desmanchando ao toque após o tempo de cozimento.
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