Cozinhar em casa sem complicações e com pouco esforço é possível! O strogonoff de carne combina ingredientes como patinho e creme de leite, resultando em um prato saboroso. Não se preocupe com utensílios complicados ou muito tempo na cozinha.

Tempo TotalPorções
30 minutos4 porções

Ingredientes

  • 700g de patinho, coxão mole ou uma carne da sua preferência
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 caldo de carne
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate grande cortado em cubinhos
  • 1 pacote de champignon
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 1 latinha de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite ou óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  3. Junte a carne e cozinhe até dourar.
  4. Adicione o tomate, o caldo de carne, a páprica, a pimenta do reino, o sal, a mostarda e o ketchup. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
  5. Incorpore o champignon e o creme de leite, misturando bem. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

FAQ

Posso substituir o patinho por outra carne?

Sim, você pode usar coxão mole ou outra carne de sua preferência.

Como armazenar o strogonoff?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o strogonoff?

Sim, o strogonoff pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Qual utensílio é ideal para fazer o strogonoff?

Uma panela grande é recomendada para refogar a carne e os ingredientes.

Como saber se a carne está no ponto certo?

A carne deve estar bem cozida e macia, sem partes vermelhas visíveis.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.