Prepare um recheio de bolo no pote cremoso com ameixa e limão, ideal para ovos de colher nesta Páscoa. A mistura de leite, leite condensado e creme de leite resulta em um creme rico, enquanto as ameixas e o limão trazem um toque especial. Não se preocupe com a complexidade, o processo é simples e rápido!

Tempo Total30 minutos
Porções8 porções

Ingredientes

  • ½ litro de leite (500ml)
  • ½ caixa de leite condensado (200g)
  • ½ caixa de creme de leite (100g)
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 gema passada na peneira
  • 5 ameixas em calda, sem sementes
  • 2 colheres de sopa de doce de leite
  • ¼ de xícara de chá de suco de limão (60 ml)
  • Raspas de limão

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o amido de milho. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar. Adicione a gema passada na peneira e continue mexendo para evitar a formação de grumos. Quando o creme estiver no ponto, retire do fogo e acrescente as ameixas em calda, o doce de leite e o suco de limão. Misture bem e adicione as raspas de limão a gosto. Deixe esfriar antes de usar.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado diet ou vegano, mas a textura pode variar.

Como armazenar o recheio?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o recheio?

Sim, o recheio pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Qual utensílio é melhor para misturar?

Uma colher de pau ou um batedor de arame funcionam bem para evitar grumos.

Como saber se o creme está no ponto certo?

O creme deve engrossar e cobrir as costas de uma colher ao ser mexido.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.