Cozinhar sem complicação e aproveitando o que já se tem em casa é possível com esta receita de bolo de aipim com queijo. A mistura de aipim, ovos e queijos resulta em uma massa que vai ao forno e se transforma em um prato saboroso. Não se preocupe com utensílios complicados, pois esta receita é simples e rápida.
| Tempo Total | 55 minutos |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 600g de aipim picado
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- ½ pacote de queijo parmesão ralado (25g)
- 150g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione o aipim picado, os ovos, o açúcar, o leite, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o queijo parmesão e o queijo mussarela. Misture bem com uma espátula até incorporar os queijos. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o aipim por outro ingrediente?
O aipim pode ser substituído por batata-doce, mas o sabor e a textura serão diferentes.
Como armazenar o bolo de aipim?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para assar o bolo?
Uma forma retangular ou redonda untada é ideal para assar o bolo.
Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e levemente dourada.
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