| PORÇÕES 8 | TOTAL 50 min |
O Bolo de Banana com Chocolate é uma opção deliciosa e diferente para quem busca um lanche saboroso. Com uma textura úmida e a combinação perfeita entre a banana e o chocolate meio amargo, essa receita é simples de fazer e não exige técnicas complicadas.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina (120g)
- 3/4 da xícara de açúcar (150g)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (10ml)
- 1 xícara de banana (255g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (200g)
- 1/2 xícara de amido de milho (50g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 1 barrinha de chocolate meio amargo (90g)
Método de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a essência de baunilha e a banana amassada à mistura.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, misturando até ficar homogêneo.
- Pique o chocolate meio amargo e incorpore à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique com uma textura ideal, é importante que a massa esteja homogênea antes de assar. Se a mistura estiver muito densa, você pode adicionar um pouco de leite para ajustar a consistência. Além disso, não abra o forno durante os primeiros 25 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
FAQ
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo, utilizando a mesma quantidade.
Qual a melhor forma para assar o bolo?
Uma forma retangular ou redonda untada e enfarinhada funciona bem para assar este bolo.
Como posso armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético. Ele pode ser congelado por até 3 meses.
Qual o ponto certo de cozimento?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você também pode inserir um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado.
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