Experimente um bolo de fubá cremoso que surpreende com suas 3 texturas distintas. A combinação de queijo e a técnica de preparo garantem uma experiência única. Não se preocupe com a complexidade, é uma receita fácil que utiliza ingredientes simples como fubá e leite.

Tempo Total50 min
Porções12

Ingredientes

  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 2 xícaras de açúcar (270g)
  • 3 copos de leite (600ml)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara de fubá (120g)
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
  • 1 colher de fermento
  • 100g de queijo de sua preferência (usei o queijo minas padrão)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
  3. Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro.
  4. Adicione o leite aos poucos, misturando bem.
  5. Incorpore o fubá, a farinha de trigo e o fermento, mexendo até uniformizar a mistura.
  6. Misture delicadamente as claras em neve à massa.
  7. Adicione o queijo à massa e misture suavemente.
  8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  9. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
  10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

FAQ

Posso substituir o queijo minas por outro queijo?

Sim, você pode usar qualquer queijo de sua preferência.

Como armazenar o bolo de fubá cremoso?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual o ponto correto para saber se o bolo está assado?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e levemente dourada.

Preciso de algum utensílio especial para fazer esta receita?

Não, apenas uma tigela, um batedor e uma forma para assar são suficientes.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.