PORÇÕES
4		TOTAL
30 min

A macarronada de carne moída é uma refeição prática e deliciosa, ideal para um almoço em família. Em apenas 30 minutos, você pode preparar um prato saboroso que vai agradar a todos. O segredo está no cozimento da carne moída e no molho rico em temperos, que tornam esta receita irresistível.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão médio picado
  • 2 tomates bem maduros picados
  • 500g de carne moída
  • 500g de espaguete (1 pacote)
  • 2 sachês de molho de tomate (340g cada)
  • 1 xícara de chá de água (240ml)
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 2 colheres de chá de chimichurri
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de chá de sal (molho)
  • 1 colher de chá de sal (macarrão)
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. Adicione o pimentão e os tomates picados, refogando até que os tomates estejam macios. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja dourada. Adicione o molho de tomate, água, colorau, páprica defumada, chimichurri, pimenta-do-reino e sal, e misture bem. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água com sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra o espaguete e misture com o molho. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva.

Dica de chef

Para garantir que o espaguete fique al dente, é importante seguir as instruções da embalagem e não deixar cozinhar demais. Além disso, ao adicionar o sal na água do macarrão, você realça ainda mais o sabor do prato. Se sobrar molho, ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético, e você pode usá-lo para preparar outras refeições ou como acompanhamento.

FAQ

Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango ou carne de porco moída como alternativa.

Como posso armazenar a macarronada?

A macarronada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

É possível congelar a macarronada?

Sim, você pode congelar a macarronada por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-la na geladeira ou aquecer diretamente no fogão.

Qual é o ponto correto da carne moída?

A carne moída deve ser cozida até ficar bem dourada, garantindo que não fique crua.

Posso adicionar mais legumes ao molho?

Sim, você pode adicionar cenoura ralada ou abobrinha para enriquecer o molho com mais nutrientes.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.