PORÇÕES
4		TOTAL
15 min

Você sabia que é possível fazer um molho de cachorro quente incrível em apenas 15 minutos? Com ingredientes simples, como salsichas e requeijão, você obtém uma textura cremosa que transforma qualquer lanche em uma refeição deliciosa. O truque aqui é refogar os vegetais antes de adicionar os demais ingredientes, garantindo um sabor profundo e irresistível.

Ingredientes

6 salsichas em rodelas (300g), ½ cebola picada, ½ pimentão picado, 1 tomate pequeno picado, 2 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de azeite ou óleo, 1 sachê de molho de tomate (300g), 1 copo de requeijão cremoso (200g), 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de páprica defumada, 2 colheres de chá de chimichurri, 1 colher de sopa de cheiro verde (a gosto), ½ xícara de chá de água (120ml)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o pimentão e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos. Adicione os dentes de alho amassados e misture bem. Coloque as salsichas em rodelas e refogue até começarem a dourar. Adicione o molho de tomate e misture. Inclua o requeijão cremoso e mexa até que o molho esteja homogêneo. Tempere com sal, páprica defumada, chimichurri e cheiro verde a gosto. Inclua a água e misture bem, cozinhando por mais 5 minutos. Verifique o tempero e ajuste se necessário antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o molho fique bem cremoso, é importante mexer bem ao adicionar o requeijão. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco mais de água até alcançar a consistência desejada. Não esqueça de ajustar o sal e os temperos ao seu gosto para realçar o sabor.

FAQ

Posso substituir as salsichas por outro tipo de proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado, carne moída ou mesmo opções vegetarianas, como tofu ou legumes.

Como armazenar o molho sobrando?

O molho pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Esse molho pode ser congelado?

Sim, o molho pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de esquentar.

Qual o melhor jeito de servir o molho?

Sirva quente sobre o cachorro-quente ou como acompanhamento de outros pratos, como batatas fritas.

Posso usar requeijão light?

Sim, o requeijão light também funciona, mas pode alterar um pouco a cremosidade do molho.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.