PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Este bolo de fubá cremoso é uma verdadeira delícia que se destaca pela sua textura irresistível. Ele é fácil de preparar e fica pronto em apenas 50 minutos, perfeito para quem quer uma sobremesa deliciosa sem muito trabalho. A combinação do fubá com o parmesão traz um sabor único e a massa cremosa garante um resultado incrível!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g)
  • 1/2 xícara de fubá (75g)
  • 1/2 xícara de trigo (70g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
  • 1 pacote de parmesão (50g)
  • 1 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Incorpore o fubá e o trigo, misturando até ficar homogêneo. Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente. Misture o fermento em pó à massa. Acrescente o parmesão ralado e mexa bem. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo de fubá cremoso fique ainda mais saboroso, use ingredientes em temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite. Isso ajuda a criar uma emulsão mais homogênea, resultando em uma massa leve e cremosa. Além disso, evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para que o bolo não murche.

FAQ

Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?

Não é recomendado, pois o fubá é fundamental para a textura e sabor deste bolo particular.

Como armazenar o bolo de fubá cremoso?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

É possível congelar o bolo de fubá?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é a melhor forma de servir o bolo?

O bolo pode ser servido simples ou acompanhado de uma calda de goiabada ou leite condensado, que realçam ainda mais seu sabor.

Qual a textura ideal do bolo após o cozimento?

O bolo deve ficar cremoso por dentro e levemente dourado por fora, com uma consistência macia ao ser cortado.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.