| PORÇÕES 8 | TOTAL 55 min |
Prepare um bolo de laranja fofo e suculento, com uma técnica simples de mistura que garante uma textura leve e bem incorporada. A receita utiliza a casca da laranja, evitando o amargor comum, o que resulta em uma experiência deliciosa e diferente.
Ingredientes
- 1 Laranja Bahia (350g)
- 3 Ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1 xícara + 3/4 de farinha de trigo (245g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave bem a laranja e corte-a em pedaços, mantendo a casca.
- No liquidificador, adicione a laranja picada, os ovos e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Ao usar a casca da laranja, é importante lavar bem a fruta para remover quaisquer resíduos e evitar amargor. O ideal é utilizar laranjas frescas e de boa qualidade, pois isso impacta diretamente na textura e no sabor do bolo. Além disso, certifique-se de não bater demais a massa após adicionar os ingredientes secos, para que o bolo fique leve e fofinho.
FAQ
Posso usar outra variedade de laranja?
Sim, mas evite variedades muito amargas, como a laranja seleta.
Como armazenar o bolo de laranja?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar por até 2 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem.
Qual é o ponto certo da massa?
A massa deve estar bem incorporada e sem grumos antes de assar.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque.
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