| PORÇÕES 10 | TOTAL 55 min |
Este bolo cuca de morango é uma opção deliciosa para o lanche da tarde, combinando a leveza da massa com a doçura dos morangos. As frutas são incorporadas à massa, criando uma textura macia e aerada, perfeita para agradar a todos. O uso de essência de baunilha realça ainda mais o sabor da receita.
Ingredientes
- 250g de morangos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3/4 da xícara de açúcar (150g)
- 2 ovos
- 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (170g)
- 60 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (7g)
- Para a farofinha:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave os morangos, retire as folhinhas e corte em pedaços.
- Em uma tigela, misture os morangos com 1 colher de açúcar e reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com 3/4 da xícara de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite e a essência de baunilha à mistura de ovos e bata até incorporar.
- Peneire e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Junte os morangos à massa e misture com cuidado para não desmanchar as frutas.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Em uma tigela pequena, misture as colheres de farinha, açúcar e manteiga para a farofinha até obter uma mistura granulado.
- Distribua a farofinha sobre a massa do bolo.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique bem fofinho, é importante não bater a massa em excesso após adicionar a farinha e o fermento. Mexa delicadamente, apenas até incorporar os ingredientes. Isso ajuda a manter a leveza da massa e evita que o bolo fique denso.
FAQ
Posso usar morangos congelados?
Sim, morangos congelados podem ser utilizados, mas é recomendado descongelá-los e escorrer o excesso de líquido antes de adicionar à massa.
Como armazenar o bolo cuca?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente e consumido em até 3 dias.
Qual o ponto correto da massa?
A massa deve ficar leve e aerada, com um aspecto homogêneo antes de ser assada.
Posso substituir o leite por outro líquido?
Sim, você pode usar leite vegetal ou iogurte como substitutos do leite na receita.
Qual o tempo de assar se usar uma forma menor?
Se utilizar uma forma menor, o tempo de assar pode ser reduzido. Verifique a cada 25 minutos para evitar que queime.
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