Bacalhau Desmanchando na Boca Com Ingredientes Fáceis e Rápido Preparo
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 03:22
| PORÇÕES 8 | TOTAL 50 min |
Surpreenda sua família com essa receita maravilhosa! O bacalhau desmancha na boca, é bem temperado e fácil de fazer. Essa combinação de ingredientes simples, como cebola, pimentões e azeitonas, realça o sabor do bacalhau. Ideal para as festividades de fim de ano.
Ingredientes
- 9 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- ½ xícara de chá de azeitonas em rodelas
- ½ colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 2 pimentões médios picados
- Tomate cereja para decorar
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione a farinha de trigo, o fermento, as azeitonas e o sal, misturando bem. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione os pimentões picados e cozinhe por mais alguns minutos. Misture o bacalhau desfiado na mistura de ovos. Incorpore o refogado de cebola e pimentão na mistura de ovos e bacalhau. Despeje a mistura em uma forma retangular untada com azeite. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Sirva decorado com tomate cereja e cheiro verde a gosto.
Dica de chef
Para garantir que o bacalhau esteja realmente dessalgado, é importante deixá-lo de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes. Esse passo é essencial para evitar que o prato fique salgado. Além disso, ao refogar os temperos, não os deixe escurecer demais, pois isso pode alterar o sabor do prato.
FAQ
Posso substituir o bacalhau por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar outro peixe dessalgado, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Esse prato pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético e consuma em até 3 meses.
Qual o ponto correto do bacalhau na receita?
O bacalhau deve estar bem desfiado e misturado à massa, garantindo uma textura uniforme.
Quanto tempo leva para preparar o bacalhau dessalgado?
O bacalhau dessalgado pode ser preparado em 15 minutos, se for deixado de molho corretamente.
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